茄汁雞丁

發(fā)布時(shí)間：2017-02-14 08:00:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1650人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
茄汁雞丁

正宗茄汁雞丁的做法,茄汁雞丁怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

雞胸肉1/2斤，西洋芹菜1/2杯，紅蘿卜1/2杯，蔥段2支，姜片6片，水2大匙，蕃茄醬2大匙，糖1/2大匙，水3大匙，鹽1/2小匙，太白粉1小匙，胡椒粉少許，醬油1/2大匙，麻油少許，米酒1大匙，醬油1大匙，糖少許，太白粉1大匙

做法：

(1)雞肉切丁，用腌料腌20分鐘，下鍋前再拌入1大匙沙拉油，在炒的時(shí)候雞丁比較不容易黏在一起。

(2)先將調(diào)味料全部混合拌勻備用。

(3)準(zhǔn)備4杯油，燒至七分熱，接著放入雞丁稍微過(guò)油隨即撈起。

(4)鍋中留2大匙油先將蔥和姜爆香，接著加入芹菜丁、蘿卜丁和2大匙的水，炒至湯汁收干。見(jiàn)湯汁收干立即放入雞丁和調(diào)好的調(diào)味料，改大火迅速拌炒約2分鐘即可起鍋擺盤(pán)。

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