胡椒豬肚湯
正宗胡椒豬肚湯的做法,胡椒豬肚湯怎么做好吃又簡單
材料
豬肚1個(gè)，白胡椒粒1大匙，水800㏄，
A.姜50公克，蔥2根，八角4粒，
B.鹽1/2小匙，米酒1大匙
做法：
1.將白胡椒粒用刀面壓碎成白胡椒碎備用。
2.豬肚剪去外表油脂，翻面加2大匙鹽(份量外)搓洗后用水沖洗干凈，再加2大匙白醋(份量外)搓洗后沖水洗凈，放入滾水汆燙，撈出刮去腸膜備用。
3.滾水加調(diào)味料A，放入作法2的豬肚，用小火煮10分鐘撈出。
4.將作法1的白胡椒碎、作法3的豬肚、調(diào)味料B和水，全部放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關(guān)跳起，取出豬肚待涼切適當(dāng)大小，再放回內(nèi)鍋略燜即可。
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