五更腸旺

發(fā)布時(shí)間：2017-02-11 17:20:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1744人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
五更腸旺

正宗五更腸旺的做法,五更腸旺怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

鴨血1塊，熟肥腸1條，酸菜30公克，蒜苗1根，姜5公克，蒜仁2粒，花椒1/2小匙，辣椒醬2大匙，高湯200㏄，細(xì)砂糖1/2小匙，白醋1小匙，香油1小匙，太白粉水1小匙

做法：

1.鴨血以凈切菱形塊、熟肥腸切斜片、酸菜切片，一起汆燙后瀝干水份備用。

2.蒜苗洗凈切段、姜和蒜仁洗凈切片，備用。

3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，以小火爆香作法2姜片、蒜仁片，加入辣椒醬及花椒，以小火拌炒至沙拉油變紅、炒出香味后倒入高湯。

4.待作法3高湯煮至滾沸，加入作法1鴨血塊、熟肥腸塊、酸菜、細(xì)砂糖以及白醋，轉(zhuǎn)至小火滾約1分鐘后用太白粉水勾芡，淋上香油擺入作法2蒜苗段即可。

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