可樂餅

正宗可樂餅的做法,可樂餅怎么做好吃又簡單

材料

A.克，鹽1小匙，豬肉糜100克，洋蔥100克，黑胡椒粉0.5小匙，雜菜50克，芝麻油1大匙，土豆泥500克，B.，全蛋1個，面包屑適量，低筋面粉適量

做法：

1.土豆洗凈煮熟，去皮，壓成土豆泥(可以把放到溫溫的土豆裝到保鮮袋里，用搟面杖攆壓成泥)

2.洋蔥剁碎，最好剁得細(xì)碎一些，這樣餅容易粘合些

3.A中所有材料混合在一塊，拌勻待用

4.將混合好的土豆泥分成小分，取一分用手捏圓在壓扁整理成圓餅狀，放到低筋面粉里兩面和側(cè)面都沾上一層面粉，放一旁備用

5.全蛋打散，取一分沾好面粉的餅團(tuán)放到蛋液中沾滿蛋液，再放到面包屑里沾滿面包屑

6.鍋內(nèi)放油，待油熱，將沾好面包屑的的土豆餅一一放到鍋內(nèi)，用中小火炸至表皮金黃出鍋，用廚房紙巾吸去表面多余油分即可PS：1.感覺肉還可以再多加點(diǎn)，HO~HO~2.洋蔥和肉提前炒過，想必味道一定也不錯~

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