椒鹽排骨

發(fā)布時(shí)間：2017-02-11 13:20:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1992人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
椒鹽排骨

正宗椒鹽排骨的做法,椒鹽排骨怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

小排骨300公克，蔥末1大匙，蒜末1大匙，辣椒末1大匙，太白粉適量，地瓜粉1/2杯，面粉1/2杯，胡椒粉1大匙，鹽1/2小匙，白醋1茶匙，鹽1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，米酒1大匙

做法：

1.小排骨沖水洗去血水，瀝干備用。

2.作法1的小排骨加腌料抓麻后，加太白粉抓勻備用。

3.地瓜粉加面粉加水混合成粉漿備用。

4.作法2的小排骨均勻裹上作法3的粉漿后備用。

5.起油鍋，油熱至180℃，放入作法4的小排骨，以小火炸至金黃色，撈起備用。

6.作法5鍋中留少許油，爆香蔥末、蒜末、辣椒末后熄火。

7.加入作法5的小排骨、胡椒、鹽拌勻即可。

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