蔥燒子排

正宗蔥燒子排 的做法,蔥燒子排 怎么做好吃又簡單

材料

子排　300公克，洋蔥60公克，紅蔥頭40公克，蔥60公克，清江菜200公克，醬油100㏄，水400㏄，料酒50㏄

做法：

1.子排洗凈后汆燙去血水，備用。

2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗凈，汆燙約30秒后撈起瀝干水份，備用。

3.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。

4.于作法3鍋中放入作法1的子排及所有調(diào)味料，以中火煮至醬汁滾沸后，轉(zhuǎn)小火燒煮約2小時至排骨酥爛。

5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。

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