金針燒排骨
發(fā)布時間:2017-02-09 20:00:01 編輯:百姓健康網(wǎng) 2045人關(guān)注
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正宗金針燒排骨的做法,金針燒排骨怎么做好吃又簡單
材料
排骨200公克,金針50公克,姜末30公克,鹽1/2茶匙,雞精粉1茶匙,砂糖1大匙,米酒2大匙,水250㏄
做法:
1.排骨放入滾沸的水中汆燙約1分鐘撈起,以冷水洗凈備用。
2.金針洗凈,泡冷水約10分鐘后瀝干水份備用。
3.熱鍋,加入少許沙拉油燒熱,以小火爆香姜末,加入作法1的排骨及米酒,轉(zhuǎn)至中火拌炒約1分鐘。
4.續(xù)加入作法2的金針及所有調(diào)味料拌炒均勻,蓋上鍋蓋以小火燜煮約20分鐘后起鍋即可。
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