紅糟鹵豬腳

正宗紅糟鹵豬腳的做法,紅糟鹵豬腳怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

豬腳900公克，青蔥2支，蒜頭2顆，姜1小段，紅糟醬6大匙，醬油1大匙，冰糖1大匙，米酒100㏄

做法：

1.豬腳洗凈，放入滾水中汆湯約5分鐘，再撈出沖冷水增加Q度，瀝干水分后，放入油鍋中，用小火炸至表面上色，再撈起瀝油備用。

2.青蔥切段；姜切片；蒜頭拍扁，備用。

3.取一砂鍋，放入作法2的材料，再排入作法1的豬腳，接著加入水與全部調(diào)味料煮滾，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約1小時(shí)，至入味即可。

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