苦瓜炒薄肉片

發(fā)布時(shí)間：2017-02-08 17:20:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1848人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
苦瓜炒薄肉片

正宗苦瓜炒薄肉片的做法,苦瓜炒薄肉片怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

豬里肌肉片200公克，苦瓜1條，紅辣椒1支，蒜末5公克，蔥末5公克，醬油18㏄，水100㏄，米酒15㏄，糖6公克，樹(shù)子50公克，酒少許，醬油少許，太白粉少許

做法：

1.苦瓜縱切后，去籽與薄膜，再切成約0.5公分厚的條狀；紅辣椒切圓丁，備用。

2.豬里肌肉片與腌料拌勻備用。

3.熱油鍋，放入作法2的豬里肌肉片炒至變色后撈起備用。

4.另熱一鍋，倒入適量的沙拉油，放入蔥末、姜末、紅辣椒丁炒香，加入所有調(diào)味料與作法1的苦瓜條以小火煮軟。

5.于作法4的鍋中放入作法3的豬里肌肉片拌炒均勻即可。

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