炸豬排

發(fā)布時(shí)間：2017-02-07 14:20:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1688人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
炸豬排

正宗炸豬排的做法,炸豬排怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

Tips：添加香料腌漬添加香料腌漬，可以去除肉類(lèi)的腥味并增加香味，五香粉是較常使用到的香料。

材料

豬肉排2片，蒜末15公克，地瓜粉100公克，沙拉油200cc，醬油1茶匙，五香粉1/4茶匙，料酒1茶匙，水1大匙，蛋白半個(gè)

做法：

1.將厚約1公分的豬肉排用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片。

2.將所有調(diào)味料與蒜末拌勻，放入作法1的豬肉排中抓勻并腌漬約20分鐘備用。

3.將作法2的豬肉排兩面均勻的拍打上地瓜粉。

4.熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫?zé)裏釤良s120℃，將作法3的豬肉排下鍋炸約2分鐘至呈現(xiàn)出金黃澤即可。

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