叉燒姜蔥撈面

正宗叉燒姜蔥撈面的做法,叉燒姜蔥撈面怎么做好吃又簡單

材料

生面150公克，叉燒80公克，姜30公克，蔥30公克，高湯150㏄，沙拉油20㏄，蠔油2小匙，鹽1/4小匙，白砂糖1/4小匙，胡椒粉少許，米酒少許

做法：

1.叉燒切絲。姜去皮、蔥洗凈，均切絲。將生面放入滾水中燙煮20秒鐘后撈起。

2.續(xù)將作法1泡入冷水中，待涼撈出瀝干水分。

3.將沙拉油倒入鍋中燒熱，先放入姜蔥絲中火爆炒，再加入叉燒同炒。

4.續(xù)將米酒及高湯加入作法3鍋中同煮。

5.將蠔油、鹽、白砂糖加入作法4中拌勻。

6.待作法5湯汁煮滾后加入面條、胡椒粉，改大火煮至再度滾開即可。

小編推薦：

臘味香菇南瓜燜飯做法 簡易蜂蜜小蛋糕做法 蒜蓉炒菜芯做法 番茄炒雞蛋做法 巧克力燕麥餅做法 避風(fēng)塘排骨做法