蒜苗炒臘肉

正宗蒜苗炒臘肉的做法,蒜苗炒臘肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

廣東臘肉180公克，蒜苗200公克，辣椒1根，蒜仁2粒，醬油1大匙，細(xì)砂糖1/2茶匙，料酒1茶匙，香油1茶匙

做法：

1.臘肉蒸約10分鐘，至熟后去皮切薄片；蒜苗切斜片；辣椒、蒜仁切碎。

2.熱鍋，加入少許油，小火爆香蒜碎、辣椒碎后，加入作法1的臘肉，略煸炒約10秒后，再加入蒜苗及醬油、細(xì)砂糖、料酒，大火快炒約20秒，起鍋前灑上香油即可。

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