里肌豬排

發(fā)布時(shí)間：2017-02-05 13:40:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1490人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
里肌豬排

正宗里肌豬排的做法,里肌豬排怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

小里肌肉150公克，鹽少許，胡椒粉少許，裹粉料：適量，低筋面粉適量，蛋液適量，佐料：適量，高麗菜絲適量

做法：

1.小里肌肉洗凈擦干，切成三塊，以蝴蝶切方式切開(kāi)，雙面撒上鹽、胡椒粉后，放置10分鐘備用。

2.將作法1依序沾低筋面粉、蛋液、面包粉后，以170℃油溫炸至肉浮起，再提高至180℃油溫，炸至呈金黃酥脆后夾起瀝油。

3.將作法2盛盤(pán)，附上佐料即可。

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