蠔油脆筍肉丸

發(fā)布時(shí)間：2017-02-03 08:40:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1528人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
蠔油脆筍肉丸

正宗蠔油脆筍肉丸的做法,蠔油脆筍肉丸怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

材料1：脆筍3兩

材料2：絞肉4兩，魚漿2兩，蔥1支，荸薺5個(gè)

材料3：辣椒少許，姜少許，蒜末少許

調(diào)料1：鹽1小匙，糖1/3大匙，胡椒粉2小匙，香油2小匙

調(diào)料2：蠔油2大匙，糖1/3大匙，香油2小匙

做法：

1、將脆筍洗凈用水煮15分鐘去味后，撈起用水洗凈瀝干備用。

2、蔥與荸薺洗凈切末，將水壓干備用。

3、材料(3)切末備用。

4、將材料(2)與調(diào)料(1)一起攪拌均勻，做成6個(gè)肉丸，再用水煮約5-6分鐘至熟，即可撈起瀝干備用。

5、起油鍋將材料(3)爆香后，放入脆筍翻炒1分鐘，再放入肉丸及調(diào)料(2)炒勻入味即可盛起食用。

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