牛丼
正宗牛丼的做法,牛丼怎么做好吃又簡單
材料
牛五花薄片肉100公克，蒟蒻條90公克，鴻喜菇100公克，壽司紅姜適量，七味粉適量，白飯適量，醬汁：50㏄，味醂50㏄，砂糖15公克，酒50㏄，水200㏄
做法：
1.牛五花薄片肉切成3公分長段備用。
2.蒟蒻條放入滾水中汆燙3分鐘后撈起，切成3公分長段備用。
2.鴻喜菇用15%酒水液洗凈備用。（酒水液？）
4.將醬汁材料混合煮勻，依序加入作法1的牛肉段、作法2的蒟蒻段、作法3的鴻喜菇一起燉煮約20分鐘。
5.白飯盛入丼碗中，將作法4的材料混鋪于白飯上，并淋上煮汁，最后再放上壽司紅姜、撒上七味粉即可。
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