宮保牛肉

發(fā)布時(shí)間：2017-01-30 12:00:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1655人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
宮保牛肉

正宗宮保牛肉的做法,宮保牛肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

牛肉200公克，干辣椒30公克，蒜香花生50公克，姜5公克，蔥10公克，A.嫩精1/4茶匙，太白粉1茶匙，醬油1茶匙，蛋白1大匙，B.白醋1茶匙，醬油1大匙，糖1茶匙，料酒1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙

做法：

1.將牛肉切條狀（長(zhǎng)約3公分、寬與筆同粗），與調(diào)味料A拌勻腌漬約15分鐘備用；姜切絲、蔥切段備用。

2.將調(diào)味料B調(diào)勻成醬汁備用。

3.熱鍋，加入2大匙油，作法1的牛肉下鍋大火快炒至牛肉表面變白，即撈出備用。

4.洗凈鍋?zhàn)?，重新熱鍋，加?大匙油，小火爆香作法1的蔥段、姜絲、干辣椒后，加入作法3的牛肉，大火快炒約5秒后，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最后倒入花生一起炒勻即可。

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