正宗黃豆芽牛肉飯的做法,黃豆芽牛肉飯?jiān)趺醋龊贸杂趾?jiǎn)單
材料
蓬萊米480公克,黃豆芽200公克,牛五花薄片肉100公克,水600公克,醬油9cc,酒15cc,蒜泥5公克,胡椒粉少許,鹽少許,麻油10cc
做法:
1.將牛五花薄片肉切成段,與調(diào)味料混合拌勻放置10分鐘備用。
2.蓬萊米洗凈,放置于篩網(wǎng)中瀝干,靜置30~60分鐘備用。
3.黃豆芽去尾鬚洗凈,瀝干備用。
4.將作法1、3放入電子鍋中,加入鹽混合拌勻,按下電子鍋煮飯鍵,煮至電子鍋跳起后,翻動(dòng)米飯,使米飯吸水均勻,最后燜10~15分鐘即可。
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