正宗炸馬鈴薯餅的做法,炸馬鈴薯餅怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
馬鈴薯1個(gè),牛絞肉50公克,洋蔥丁50公克,面粉適量,蛋1個(gè),面包粉適量,鹽1/2小匙,白胡椒粉1/6小匙
做法:
1.將馬鈴薯放入鍋內(nèi),加水至淹過(guò)馬鈴薯,先以大火煮開,再轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘,至馬鈴薯熟軟后撈起去皮,壓碎成泥備用。
2.將蛋打散置于碗中備用。
3.取一鍋,以中火炒香牛絞肉、洋蔥丁后取出,與鹽、胡椒粉、馬鈴薯泥拌勻后,做成圓餅狀。
4.將薯餅依序沾上面粉、蛋液、面包粉后,放入180℃油鍋以中小火炸至呈金黃色即可。
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