英式咖哩牛肉

正宗英式咖哩牛肉的做法,英式咖哩牛肉怎么做好吃又簡單

材料

1.牛肉250g，培根150g，紅蘿卜100g，馬鈴薯100g，蘑菇80g，洋蔥100g，2.蒜頭1瓣，巴西里少許，奶油3大匙，咖哩粉2大匙，面粉2大匙，紅酒2杯，高湯2杯，牛奶1杯，月桂葉2片，鹽少許，胡椒粉少許，鮮奶油3大匙

做法：

(1)將牛肉、培根、紅蘿卜、馬鈴薯、蘑菇及洋蔥切大丁，巴西里切末備用。

(2)牛肉沾上少許面粉后用油炒過，取出備用。

(3)燒熱鍋子，放入奶油，將洋蔥丁、蒜頭爆香，再加入培根、紅蘿卜、馬鈴薯、蘑菇丁炒香，放入咖哩粉、面粉炒勻。

(4)將牛肉、紅酒放入煮，等酒精蒸發(fā)后，再加入高湯、牛奶、月桂葉、鹽、胡椒粉，以小火煮約1小時后，將鮮奶油倒入拌勻，盛入碗中，再撒上巴西里末即可。

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