圣誕季--椰香戚風(fēng)
正宗圣誕季--椰香戚風(fēng)的做法,圣誕季--椰香戚風(fēng)怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
蛋黃3個(gè)，細(xì)砂糖20g，椰漿65ml，植物油55ml，低粉70g，蛋白4個(gè)，細(xì)砂糖40g
做法：
1.蛋黃+糖攪拌到粘稠顏色變淡，加入椰漿拌勻，邊倒邊攪拌植物油，拌勻后篩入低粉拌勻成蛋黃糊。（烤箱170度預(yù)熱）
2.蛋白分三次加入細(xì)砂糖，打發(fā)到有小彎鉤的九分發(fā)狀態(tài)。
3.蛋白霜分三次與蛋黃糊翻拌，入模后輕輕敲一下，170度35分鐘（長(zhǎng)帝ck25b放倒數(shù)第二層烤）
4.出爐后倒扣晾涼，脫模
脫模后把蛋糕屑屑拍拍干凈，動(dòng)物性鮮奶油+10%的細(xì)砂糖，打到八分發(fā)，蛋糕頂面、側(cè)面和洞洞里全抹平（抹不平也不要緊，等下巧克力會(huì)遮掉的，嘿嘿），白巧克力刨成薄片，先粘蛋糕側(cè)面，再在頂面排好切半的草莓，撒上巧克力屑，完工~
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