巧克力雪球
正宗巧克力雪球的做法,巧克力雪球怎么做好吃又簡單
材料
無鹽奶油55，糖粉25，低粉65，可可粉6，核桃仁35，糖粉適量（裝飾用）
做法：
1.核桃仁切碎（不需要烤熟）
2.無鹽奶油室溫軟化，加糖粉打發(fā)
3.加入混合過篩的低粉和可可粉拌到無干粉狀，加入切碎的核桃仁拌勻
4.用手將材料整理成一塊面團(tuán)，壓壓扁包好保鮮膜，冷藏6小時(shí)
5.分割成6g/個(gè)，搓成圓球狀，放在烤盤上
6.170度15~20分鐘
7.將糖粉放在一小碗里，等雪球出爐后，立即逐個(gè)滾上糖粉（糖粉要適量多準(zhǔn)備些，等雪球稍涼后可以再滾上一遍糖粉。盡量少用手捏滾好糖粉的雪球）
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