咸蛋黃豆腐
正宗咸蛋黃豆腐的做法,咸蛋黃豆腐怎么做好吃又簡(jiǎn)單
菜譜簡(jiǎn)介
咸蛋黃的味道讓不喜歡豆腐的我也能吃上豆制品了。
材料
內(nèi)酯豆腐---------------1盒
咸蛋黃-----------------1個(gè)
毛豆-------------------少許
油-------------------1湯匙
鹽-------------------少許
淀粉-------------------少許
做法：
1、將咸蛋煮熟（時(shí)間可稍長(zhǎng)保證蛋黃煮硬），將蛋黃取出，用勺子壓成泥。
2、豆腐切成小塊，過(guò)沸水1-2分鐘保持形狀。毛豆放沸水中煮至6成熟，撈起備用。
3、起鍋熱油，然后將咸蛋黃加少許水放入翻炒至糊狀。
4、放入豆腐、毛豆，加清水、鹽，轉(zhuǎn)小火燒熟。
5、調(diào)入少許水淀粉勾芡，即可起鍋。
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