日式照燒蝦

正宗日式照燒蝦的做法,日式照燒蝦怎么做好吃又簡單

材料

蝦，生抽，米酒，紅糖，蜂蜜

做法：

1、照燒醬汁的調制：

蜂蜜1大匙（或紅糖或白糖也行）、生抽（盡量不要用老抽）2大匙，米酒（或料酒）1大匙。

做照燒雞腿之類的還要加些清水的，但是因為蝦比較容易熟，所以不用加清水了。

2、蝦的處理：

--處理蝦：蝦洗凈去泥線，去頭去殼（留尾）。

--蝦剖開（如圖）。

--蝦沾上面粉（沒有面粉生粉也可以），抖掉多余的面粉（如圖）。

3、燒制

1、2、鍋中放少許油，將蝦放入煎至變色。

3、4、倒入照燒醬汁，開始收汁了轉小火，不停的攪動，以免燒糊，汁可以收干，也可不必全部收干，拌飯吃超贊，嘿嘿～

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