懷念曾經(jīng)的青蔥歲月 —— 土豆蒸排骨

正宗懷念曾經(jīng)的青蔥歲月 —— 土豆蒸排骨的做法,懷念曾經(jīng)的青蔥歲月 —— 土豆蒸排骨怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

我這個小食堂，平時難得見葷腥兒，因為一向吃得清淡，而且平時都是一個人吃飯，也實在沒精神大動干戈地折騰。只有周末或者節(jié)假日的時候，常常會因為小何同學(xué)的到來而做些肉肉，特地用來招待這個肉食小動物，咔咔這道土豆蒸排骨，是人家提前一天就打電話預(yù)約滴，聲稱自己好久沒吃排骨了，懷念大學(xué)食堂里的這道經(jīng)典菜了。據(jù)小何同學(xué)說，做學(xué)生的時候都是兜兒比臉干凈的，能吃個排骨也非得趕上永生難忘的時刻，比如慶?？荚噿炜粕兜摹牭竭@個…俺就徹底無語了。不過回想起在學(xué)校的日子，認識小何之后，每次他請我吃飯，都選在不錯的地方，雖說不是奢華等級，但也少有街邊排擋?？磥?，這個心眼兒實的孩子當初為了請我吃頓飯，還不知偷偷啃過多少饅頭咸菜呢…呵呵，有時候回憶起曾經(jīng)那段青蔥歲月來，真的很有意思，找些好笑的往事下飯，往往一個人的小餐桌也不再覺得寂寞了呢。

材料

中型土豆1個，排骨250g，蔥2根，姜1塊，蒜2瓣，料酒1大勺，生抽1大勺，蠔油1大勺

做法：

1.蔥切段、姜蒜切片，排骨洗凈；

2.湯鍋燒水，水開后放入蔥姜蒜，放入排骨，汆燙2分鐘；

3.排骨撈出，加入料酒、生抽、蠔油抓勻，腌制20分鐘；

4.土豆切滾刀塊，鋪到盤中；

5.排骨鋪在土豆上，撒上蔥絲；

6.鍋中燒水，水開后將排骨放入蒸屜，入鍋蒸15分鐘。

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