原味炸雞翅——忘不了最初的美味

正宗原味炸雞翅——忘不了最初的美味的做法,原味炸雞翅——忘不了最初的美味怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

自從有了什么“奧爾良腌料”、“普羅旺斯腌料”等等這類東西后，味蕾遭受著來自世界各地的沖擊。雖然我們心里很清楚，這里面有著多少的香料多少的色素，但還是心不由己地品嘗著，被味覺而誘惑。有沒有想過，當你周游世界走遍大江南北的時候，感覺最溫暖的卻是家里的一張床？有沒有想過，當你品嘗世界美味吃遍各種佳肴，最懷念的其實是家鄉(xiāng)的一碗湯？我扯遠了！其實我想說，不管我現(xiàn)在會做多少種雞肉美食，但我最初最鐘愛的，就是這道最簡單的炸雞翅！小時候，我老爸就是這樣炸雞翅給我們吃的。沒沾粉沒裹漿的炸法，雞翅剛出鍋時皮脆肉嫩，咸香可口；放涼了也不象那種裹了漿炸的雞翅那樣濕濕綿綿的沒點口感，相反，皮變得更有嚼勁了，我好喜歡那層韌韌的皮呀......說到這里我都流口水了，雖然我比較煩炸東西時的油煙，但春節(jié)期間一定要再炸一次雞翅犒賞下自己！

材料

雞翅多只

做法：

1.雞翅洗凈瀝干水分

2.1、雞翅加鹽，拌勻，腌制3、4小時左右，放冰箱過夜也行，當然是時間越長越入味，我個人喜歡吃咸點的，但淡點的話也能吃出雞肉的甜味，所以各取所需啦~

3.2、鍋內(nèi)放較多的油，燒熱，先用筷子試一下油，如果筷子“滋滋”冒泡作響就表示油溫夠了，這時放入雞翅小火慢慢炸

4.3、炸至金黃時，把雞翅撈出，把火開大，把油燒滾，再把雞翅放進去猛火炸一會兒

5.4、撈起雞翅放到廚房紙上瀝油，再關(guān)掉火。切記不要關(guān)了火再撈雞翅，這樣容易把油都吸進肉里去，那我們就喝油飽了

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