正宗北方素炒餅的做法,北方素炒餅怎么做好吃又簡(jiǎn)單
菜譜簡(jiǎn)介
配料:大餅半張切成絲,蔥,圓白菜半個(gè),干辣椒3個(gè),調(diào)料:鹽,雞精,生抽,白醋,老干媽辣醬
材料
大餅半張切成絲,,蔥,,圓白菜半個(gè),,干辣椒3個(gè),
做法:
1.1.鍋燒熱,倒入油,熱鍋涼油放入干辣椒,煸出辣味后放入蔥花,爆香鍋底(圖1)2.大火燒熱鍋內(nèi)的油后,放入圓白菜絲,翻炒幾下后,加入白醋繼續(xù)翻炒,再加入生抽(圖2)
2.3.稍微變軟后,鏟倒一旁,放入餅絲,翻炒均勻,放入鹽,老干媽辣醬繼續(xù)炒勻(圖3)4.餅絲變軟并且和菜均勻,放入雞精拌勻即可盛出(圖4)
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