檸汁黑胡椒肋排

正宗檸汁黑胡椒肋排的做法,檸汁黑胡椒肋排怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

先蒸后烤，肉多汁而不柴?？局七^(guò)既去除了多余的油份，也使肉質(zhì)更加緊實(shí)，增強(qiáng)了口感的嚼勁...檸汁的最后提味更帶來(lái)了絲絲清爽的感覺(jué)....

材料

肋排1斤，黑胡椒粉適量，鹽適量，紅酒適量，白糖適量，黃糖適量，蜂蜜或麥芽糖適量，番茄醬適量，叉燒醬適量，孜然適量，芝麻適量，檸檬半個(gè)

做法：

1.用醬油，鹽，黑胡椒，紅酒，孜然，蠔油，黃糖，麥芽糖（或蜂蜜）混合的調(diào)料倒入洗凈的排骨拌勻。

2.封上保鮮膜，擱冰箱里腌制一晚，讓排骨好好入味。

3.第二天烤醬的準(zhǔn)備：番茄醬，叉燒醬，白糖，黃糖，蜂蜜，還有適量的紅酒及芝麻...

4.材料混合即成很關(guān)鍵的烤醬，可以準(zhǔn)備的稍多些，下面要刷3次

5.腌制好的排骨上鍋蒸大約20分鐘后刷第一遍醬料。

6.烤盤鋪好錫紙準(zhǔn)備。

7.來(lái)~刷好醬料的排排隊(duì)，要留空間，不要貼的太緊。

8.入烤箱220°c烤制20分鐘先。

9.取出，刷醬第二次。

10.如此反復(fù)3次...

11.新鮮出爐。

12.擠落檸檬汁就OK啦~

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