南方人過(guò)年必吃的一道菜--年年有余

發(fā)布時(shí)間：2017-01-23 13:00:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 2013人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
南方人過(guò)年必吃的一道菜--年年有余

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材料

魚(yú)，蔥絲，姜絲，辣椒絲，老抽，鹽，花生油

做法：

1.魚(yú)洗凈去肚去鰓，在魚(yú)背上劃兩刀，灑上鹽腌10分鐘。

2.把魚(yú)再洗一次，擺入盤(pán)中，淋上老抽，大火蒸熟。

3.蒸魚(yú)的同時(shí)準(zhǔn)備蔥絲，姜絲，辣椒絲，切好后放鹽水里泡一下。

4.魚(yú)熟了之后灑上蔥絲，姜絲和辣椒絲，鍋里燒開(kāi)少許花生油，倒在上面，會(huì)吱吱響，就可以上桌了，不用加味精。

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