臊子面

正宗臊子面的做法,臊子面怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

臊子面是隴東、關(guān)中地區(qū)的一種傳統(tǒng)特色面食。臊子面的特點(diǎn)是：面條細(xì)長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。我做的這個(gè)可沒那么專業(yè)，不過味道還是很家常、很地道的。屬于懶人菜譜。

材料

豬瘦肉250克，小蔥5根，辣椒末5克，面條500克，醬油適量，鹽適量，雞精適量

做法：

1.材料，都是超市買的，總共花了七八塊錢吧

2.將瘦肉剁成肉末，小蔥切成蔥末，(*^__^*)

3.鍋中加適量油燒熱，放入肉末翻炒，加入醬油著色。然后加入開水汆成湯，加入辣椒末和蔥末。

4.將面條放入開水中煮熟，一般大火煮個(gè)2-3分鐘就差不多了

5.將面條盛入碗中，濾掉多余的水，將臊子湯澆在面條上即可。

小編推薦：

桑椹酸奶凍做法 年糕燴排骨做法 黃油可可戚風(fēng)做法 家常涼菜做法 家常香蔥燒豆腐做法 平橋豆腐羹做法