桔香戚風(fēng)蛋糕【老麥小點(diǎn)】世界是懶人創(chuàng)造的

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菜譜簡(jiǎn)介

戚風(fēng)蛋糕可是蛋糕入門級(jí)的。做蛋糕，配方其實(shí)可以很簡(jiǎn)單：雞蛋，白糖，面粉。比例也可以很簡(jiǎn)單：1：1:1不過不咋流行了。為啥？因?yàn)楝F(xiàn)在而今眼目下，人的嘴巴吃刁了。所以配方變了。我的“桔香戚風(fēng)蛋糕”，制作的時(shí)候，在里面添加了一點(diǎn)點(diǎn)桔皮顆粒（一定要去掉白膜哈，不然有點(diǎn)發(fā)苦），要是白醋也用少量的桔子汁代替，“桔香戚風(fēng)蛋糕”就更貼切了。

材料

雞蛋3個(gè)3個(gè)，白糖90克，低粉100克，白醋2滴，牛奶80克，玉米油25克，桔皮顆粒少許

做法：

1.配方如圖

2.步驟如圖

3.將蛋泡分3次加入面粉糊中，用刮刀拌勻。

4.烤箱的溫度和時(shí)間僅供參考哈。因?yàn)槊總€(gè)烤箱的大小，功率，溫度準(zhǔn)確性都不一樣。不過最后的要求都一樣——金黃色，熟透，膨松?？梢圆捎醚篮炘姆ㄗ觼砼袛啵海┻€有就是別忘了倒扣哦，這是利用自重使其更好地保持原狀，不至于回縮很厲害。

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