正宗香辣蝦的做法,香辣蝦怎么做好吃又簡單
材料
原料:蝦20只、干辣椒10根、花椒數(shù)粒、泡椒5個(gè)、蔥、姜、蒜,
調(diào)料:料酒、生抽、白糖各少許
做法:
1.1、蝦去頭去蝦線,洗凈,加少許料酒腌一會(huì)。泡椒切碎,蔥姜蒜切片;
2、鍋燒熱倒油,先下干辣椒和花辣、蒜片姜片爆出香味后,倒入蝦翻炒;
3、炒至蝦變色后,倒入泡椒,少許生抽,一點(diǎn)點(diǎn)白糖,再加入蔥花;
4、繼續(xù)翻炒至蝦熟即可出鍋。
備注:1、調(diào)料中有泡椒、生抽,所以無需加鹽
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