茄汁娃娃菜
正宗茄汁娃娃菜的做法,茄汁娃娃菜怎么做好吃又簡單
材料
娃娃菜2棵（約400克），長茄子1個（約200克），番茄2個（約200克），食用油2匙，番茄醬2匙，鹽適量，醬油少許，蔥姜蒜末少許
做法：
1.1.食材洗凈備好，娃娃菜撕成片，茄子、番茄切塊。
2.2.炒鍋稍預熱，倒入適量食用油，油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
3.3.放入茄子，快速翻炒，待茄肉顏色略泛黃時放入番茄，加適量水，中火燜3分鐘左右。
4.4.待茄子變得較軟、番茄已炒出汁水時放入娃娃菜，快炒幾下使食材均勻混合在一起，加入適量鹽和2小匙番茄醬，繼續(xù)翻炒。
5.5.娃娃菜變得半透明時點幾滴醬油提香調色，再炒約2分鐘，起鍋裝盤即可。
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