美味茄盅
正宗美味茄盅的做法,美味茄盅怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
小媳婦今天生日，送上美味茄盅，生日快樂哈～賊個茄盅，是出差前一天做滴，當(dāng)天來不及上菜，于是就存了下來，前天才出差回來，昨天開始就上班了，根本沒時間做菜，所以，就上這個菜菜來給小媳婦賀壽了，別介哦！其實，俺一直在猶豫，賊個菜菜上還是不上好捏？最終，俺還是決定上了，因為，俺在賊個菜上滴經(jīng)歷，可以給大家提個醒，什么醒呢？一會邊吃邊說哈～其實，賊個菜菜賣相不太好看，后來吃滴時候，俺把俺滴做法重新捋了一遍，發(fā)現(xiàn)了問題所在，俺做滴時候，先把茄子蒸了，這看來是不行滴，下次，要整個做好了再上屜蒸，可能效果會好點滴，嗯嗯～
材料
圓茄子，瘦肉，蝦米，水發(fā)香菇，香芹，油，魚露
做法：
1.茄子冼凈，用小刀揭蓋
2.茄子上屜蒸軟
3.挖出茄子里面的肉肉
4.香菇、瘦肉切丁
5.坐鍋熱油加入香菇蝦米爆香
6.加入茄子翻炒至九分熟
7.加入肉丁炒熟
8.撒入香芹丁，出鍋，盛入茄盅即可
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