煎封紅杉魚(yú)
正宗煎封紅杉魚(yú)的做法,煎封紅杉魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
紅杉魚(yú)（或其他海魚(yú)）1條，蔥花適量，姜碎適量，紅椒碎適量，水淀粉適量，油適量，醬汁材料：（蒸魚(yú)豉油兩勺+水2勺+糖1小勺+水淀粉少許）
做法：
1.魚(yú)去腸肚后洗干凈，擦干水分，在魚(yú)身上劃2-3刀，用少許鹽略腌。
2.燒熱鍋，過(guò)冷油，留少許油在鍋內(nèi)，將魚(yú)放鍋內(nèi)慢火煎，一面熟透再煎另一面。
3.用少許油炒香蔥花、姜碎（我忘放了。。。）、紅椒碎，加入醬汁（蒸魚(yú)豉油兩勺+水2勺+糖1小勺+水淀粉少許）略煮，淋在煎熟的魚(yú)身上就可以了。
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