香菇肉卷
正宗香菇肉卷的做法,香菇肉卷怎么做好吃又簡單
材料
干豆腐，肉餡，香菇，鹽，雞粉，料酒，雞蛋，蔥姜，醬油
做法：
1.準(zhǔn)備材料：干豆腐皮，或豆皮都行.肉和香菇絞成肉糜
2.肉餡里加入香菇、鹽，十三香，料酒，雞蛋清，醬油.雞精，姜或姜汁攪勻，喜歡吃蔥的還可以加上些。
3.肉餡平鋪在干豆腐上，卷成卷，邊緣用雞蛋黃粘上。
4.上蒸鍋蒸十五分鐘蒸熟為止。找一個不用的大勺，放糖熏，因為糖加熱后糊了就不好刷了，所以用個不用的鍋就行.或是在鍋里鋪上一塊錫紙。
5.加熱到冒煙，關(guān)火蓋蓋兒熏幾分鐘，豆腐皮就變色，切開就OK了.招待客人，平時帶飯都可以.
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