垛椒肉丁燒二冬

正宗垛椒肉丁燒二冬的做法,垛椒肉丁燒二冬怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

肉丁適量

做法：

1.原料：　　　冬菇：切成一厘米左右的丁?！　　」S冬：去老皮切成一厘米左右的丁，下開(kāi)水中焯２分鐘盛出?！　　∪舛。呵谐梢焕迕鬃笥业亩?，然后用淀粉、雞精和少許料灑抓勻?！　　《饨罚和饷尜I(mǎi)的瓶裝垛椒，用量根據(jù)自己的口味，喜歡吃的多放一些，不喜歡吃的可少放或不放，如果不放，那這道菜就得改名子，可以叫＂肉丁燒二冬＂（有點(diǎn)廢話(huà)）?！　　∈[：先在蔥的中間切一刀，然后切成一厘米長(zhǎng)的段?！　　〗呵谐伤?。　　　注：盛垛椒的盤(pán)子與上面四個(gè)盤(pán)子大小一樣哈。

2.步驟：１）熱鍋下油炒蔥姜，小火煎出香味，用中火下肉丁快速翻炒，炒至肉斷生，加少許老抽。２）下入冬筍丁繼續(xù)翻炒。３）下入冬菇丁繼續(xù)翻炒。４）加入垛椒后，調(diào)入鹽、糖，然后加入水淀粉，如果喜歡顏色深一些，可在水淀中再調(diào)入一點(diǎn)老抽，我就調(diào)了一點(diǎn)老抽，因?yàn)殚_(kāi)始時(shí)我只加了一點(diǎn)點(diǎn)，感覺(jué)色彩不是自己想要的那種，怎么有點(diǎn)畫(huà)畫(huà)的味道，對(duì)啦，偶可是畫(huà)過(guò)七年的畫(huà)啊，正規(guī)學(xué)了六年呢，后來(lái)一工作就慢慢放棄了（又有點(diǎn)廢話(huà)），最后就是淋上麻油出鍋

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