孜然香酥小鯽魚

發(fā)布時(shí)間：2016-12-21 10:40:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1627人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
孜然香酥小鯽魚

正宗孜然香酥小鯽魚的做法,孜然香酥小鯽魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

周末做了好幾大盆，２０來?xiàng)l小鯽魚，２０來只雞翅，２斤多鵪鶉蛋，被她們洗劫一空……等有空慢慢再上上來好了～

材料

小鯽魚，鹽適量，料酒2大勺，姜1大塊，蒜瓣5顆，辣椒粉適量，孜然粉1大勺，蔥花

做法：

1.小鯽魚先清理干凈，再用鹽，料酒腌一小時(shí)，不時(shí)翻動(dòng)腌勻；

2.蒜瓣剁末，姜切厚片；

3.坐鍋燒油到六成熱，分兩次將魚放入開始炸，姜片一起炸，轉(zhuǎn)小火慢慢炸至鯽魚金黃酥脆撈出；

4.洗干凈鍋?zhàn)訜僭S油，下蒜末、辣椒粉小火煸香，噴醬油，加少許水調(diào)成汁，淋蠔油撒雞精收汁，倒入炸好的鯽魚，撒孜然粉拌勻撒蔥花就ＯＫ了～

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