正宗紫薯發(fā)糕的做法,紫薯發(fā)糕怎么做好吃又簡(jiǎn)單
菜譜簡(jiǎn)介
紫薯又叫黑薯,英文名稱PurplePotato,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外,還富含硒元素和花青素。它除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外,還富含硒元素和花青素?;ㄇ嗨貙?duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用,被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營(yíng)養(yǎng)素。
材料
普通面粉300克,糖30克,紫薯120克,水150克,葡萄干20克,泡打粉3克,酵母3克
做法:
1、紫薯洗凈去皮切塊,上鍋蒸熟碾壓成泥。
2、面粉,糖,泡打粉混合均勻加水,紫薯泥一起揉成面團(tuán)。
3、蒸籠鋪油布,將面團(tuán)按平鋪入,放溫暖濕潤(rùn)處發(fā)至兩倍大。
4、葡萄干泡水20分鐘后嵌入面團(tuán)上面,涼水上鍋蒸30分鐘左右。
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