涼拌辣魚片
正宗涼拌辣魚片的做法,涼拌辣魚片怎么做好吃又簡單
材料
鯛魚片300公克，蒜末10公克，姜末10公克，A.醬油1小匙，糖1小匙，魚露1小匙，辣椒醬1小匙，香油1/2大匙，紅油1/2大匙，檸檬汁1大匙，B.青蔥1支，姜20公克，太白粉少許，米酒1大匙
做法：
1.鯛魚片洗凈切半，挑除魚刺。
2.將作法1的鯛魚片切小片；青蔥洗凈、切段、姜切片，備用。
3.作法2的鯛魚片加入青蔥段、姜片、米酒、太白粉腌約15分鐘備用。
4.將作法2的鯛魚片放入沸水中，轉(zhuǎn)小火燙熟，撈出瀝干水份后，放入盤中。
5.所有調(diào)味料加入蒜末、姜末拌勻后淋入作法4中即可。
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