清蒸鱸魚
正宗清蒸鱸魚的做法,清蒸鱸魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
鱸魚一條、生抽、鹽、香蔥、香菜、老姜
做法：
1.1、把鱸魚內(nèi)臟清理干凈（一般讓魚檔處理好）、清洗干凈，加少許的鹽涂抹魚全身(不能加多，因后面還會(huì)放生抽調(diào)味），老姜去皮切絲撒在魚身上（往魚內(nèi)里也塞一些可去腥）腌制5分鐘（為了快速入味可劃兩刀
2.用蒸鍋接適量的水燒開后放入鱸魚蓋上蓋子蒸上約8分鐘（可透過透明的蓋子查看魚的變化，一般以魚眼翻白為準(zhǔn)）關(guān)火繼續(xù)虛蒸3分鐘取出鋪上香菜、香蔥
3.炒菜鍋熱鍋，倒入適量的油至七成熱（可用手在上空感受一下）后把熱油均勻地澆魚身上，再加適量的生抽調(diào)味即可
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