田園臘排燉

發(fā)布時(shí)間：2017-01-09 17:00:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 2160人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
田園臘排燉

正宗田園臘排燉的做法,田園臘排燉怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

臘排骨，干豌豆，粉條，番茄，兒菜，姜，蔥，干辣椒

做法：

1.將臘排骨在清水中泡5個(gè)小時(shí)以上，再清洗干凈備用。這個(gè)步驟一定不能省略，否則燉出的排骨會(huì)非常咸;干豌豆泡3個(gè)小時(shí)以上。

2.將排骨放在沸水中，加入料酒，煮開(kāi)后撈出。

3.在燉鍋中加入三分之二的水，因?yàn)橥愣购头蹢l吸水，所以水要一次加足。

4.放入番茄、干豌豆、排骨、姜、干花椒，并用大火煮開(kāi)。

5.在肉八分熟的時(shí)候放進(jìn)兒菜、粉條繼續(xù)燉10分鐘。

6.放鹽、雞精、胡椒粉、蔥調(diào)味即可。

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