抹茶冰激凌

正宗抹茶冰激凌的做法,抹茶冰激凌怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

這款冰激凌和上次做的香草味的做法是一樣的，只不過把香草換成了抹茶粉。LG喜歡抹茶的，這款冰激凌他愛吃。其實(shí)做冰激凌真的非常簡單，用料上也比較隨意，不像蛋糕那樣有嚴(yán)格的配方比例。

材料

蛋黃兩個(gè)，牛奶200克，糖50克，抹茶一小匙，淡奶油200克

做法：

1.蛋黃和牛奶、糖放一起攪拌成蛋黃糊，隔水用小火慢慢加熱，全程不停攪拌，千萬別心急，不要讓漿水沸騰。漿水濃厚(勺子背后能掛厚漿，指甲劃過后不會(huì)立即消失)，連盆放入冷水中冷卻。

2.抹茶粉直接加入冷卻的蛋黃液中。

3.淡奶油稍稍打發(fā)一下。然后放入冷卻好的蛋黃液中，攪拌均勻后，放入可以冷凍的帶蓋容器內(nèi)，入冰箱冷凍。

4.每隔半小時(shí)取出，用勺子翻一下。大約3小時(shí)可以吃了。吃的時(shí)候家里有核桃仁，我放了一點(diǎn)，也很不錯(cuò)的，放點(diǎn)堅(jiān)果類的一起吃，很香甜，也別有一番風(fēng)味的。

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