菇香奶酪蝦肉盞
正宗菇香奶酪蝦肉盞的做法,菇香奶酪蝦肉盞怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
這個是上周日專門做給小哲吃的一個菜,原以為他會不喜歡上面的奶酪,結果他除了干掉若干個蝦肉盞外,還把所有蝦肉盞上的奶酪全部剝了吃掉,后來我跟他爸吃的是沒蓋子的蝦肉盞,哈哈.
材料
鮮香菇適量，蝦仁100克，火腿50克，蛋清一個，淀粉1大匙，鹽2克，葵花子油2小匙，香蔥碎少許
做法：
1.鮮蝦去頭去殼去蝦線，洗凈用廚房紙巾拭干水分.
2.把蝦肉剁成蝦茸，加入切碎的火腿丁和蛋清，再加入少許淀粉和鹽攪拌均勻.
3.鮮香菇去蒂洗凈，拭干水分，裝入調好味的蝦肉泥.
4.三角奶酪切絲，馬蘇里拉切絲，均勻撒在蝦肉盞上.
5.烤盤刷油，190度15分鐘.
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