牛奶果粒燉蛋

正宗牛奶果粒燉蛋的做法,牛奶果粒燉蛋怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

某日在報(bào)紙上看到一篇名為“蛋奶羹”的美食教程，口水立即流了下來。細(xì)看材料和做法，挺簡(jiǎn)單的，再到網(wǎng)上搜索一下，愣了！原來所謂的蛋奶羹便是我們粵人從小吃到大的“雙皮奶”?。?！頓時(shí)汗了一大滴。馳名全國(guó)的廣東甜品“雙皮奶”，吃了二十幾年，但一直都以為做法很有難度所以不敢嘗試，但細(xì)看教程，卻原來頗簡(jiǎn)單。但是，“燉蛋容易雙皮難”，要做好兩塊完美的奶皮更是不易，算了吧，還是簡(jiǎn)化一下，去掉做“皮”的工序，直接來個(gè)自己有把握的“牛奶燉蛋清”罷了。做得好的話，味道是一樣美妙的，誰會(huì)在意那兩層毫不顯眼的奶皮呢？創(chuàng)新精神又再涌現(xiàn)，不想做個(gè)普通傳統(tǒng)的燉蛋，便買來草莓，來個(gè)顏色配搭美麗的果粒燉蛋吧！就算不放進(jìn)蛋里去，用作裝飾也是很不錯(cuò)的選擇！好，一起準(zhǔn)備就緒，開工！

材料

雞蛋2只，即喝牛奶一盒，白砂糖，果粒

做法：

1.把雞蛋頂端敲破一個(gè)小洞，流出蛋清，剩下蛋黃。

2.取180毫升牛奶放適量的糖，放微波爐“?！睖兀峭耆芙饩涂梢?，不需沸騰。如果過熱了便放一會(huì)兒，等稍涼再用。

3.把溫的甜牛奶和蛋清打至完全均勻，撇去泡沫。

4.把果粒和混合好的1/2奶液倒進(jìn)容器。（因?yàn)樗?huì)浮起，所以先倒進(jìn)1/2的奶液和果粒。）

5.燒開水后，隔水蒸約5分鐘，稍凝固后再慢慢倒進(jìn)剩下的奶液，再蒸至凝固。

6.完成后裝飾一下，OK。

小編推薦：

披薩牛肉做法 墨式炒牛肉做法 壽喜燒做法 壽喜煮做法 蘿卜泥壽喜牛肉湯做法 佃煮牛肉做法