水晶蝦球
正宗水晶蝦球的做法,水晶蝦球怎么做好吃又簡(jiǎn)單
菜譜簡(jiǎn)介
前幾天看到樓里的天使MM做的,昨天我也試著做了,又簡(jiǎn)單味道又好!感覺不錯(cuò),小朋友很喜歡.
材料
明蝦，料酒，油，鹽，味精，生粉，蛋清，姜末，蔥末，胡蘿卜
做法：
1.明蝦半斤，剝殼，去頭和泥腸.
2.剝好的蝦仁剁成茸，加入少許料酒和油，鹽，味精，生粉，蛋清，姜末，蔥末，攪拌均勻，腌半小時(shí)左右.
3.胡蘿卜切成小圓片，腌好的蝦茸做成小圓球，放在胡蘿卜片上，入鍋蒸10分鐘就好了.
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