正宗糟鹵雞中的做法,糟鹵雞中怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
雞中若干,糟鹵半瓶,紅椒、黃椒少許
做法:
1.將雞中飛水瀝干,用牙簽在樓上刺幾個(gè)小洞。鍋中放水燒開(kāi),放入雞中、姜、蔥、料酒,大火煮5分鐘。
2.煮好后撈出瀝干后放入冰水中(放冰水中這樣皮比較脆)。加入糟鹵半瓶,紅椒、黃椒少許,用保鮮膜或瓶子封好放入冰箱中,過(guò)二小時(shí)左右即可食用。
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