韓國辣白菜

正宗韓國辣白菜的做法,韓國辣白菜怎么做好吃又簡單

材料

白菜一顆，粗鹽600克，江米粉200克，韓國辣椒粗粉6勺，韓國辣椒細粉3勺，大蒜5瓣，姜拇指大小一塊，糖半勺，香蔥130克，韭菜130克，蝦醬3勺，梨半個，魚露2勺，白蘿卜100克，洋蔥13個

做法：

1）將白菜洗凈，對半切開

2）水中放少許粗鹽，攪拌一下，待融化后放入白菜再泡一會兒

3）在每一片菜葉上均有的灑上粗鹽，放入盒子中腌制5個小時

4）腌好的白菜多洗兩遍，把粗鹽洗凈，再用清水沖洗，然后控水

5）把洋蔥，蒜，姜改刀

6）把韭菜，香蔥，白蘿卜，梨改刀

7）把韓國辣椒粗粉、細粉，魚露，蝦醬（這兩樣沒有也沒關(guān)系，小P里有可以代替的食品），江米糊（水和江米粉熬成的糊）、糖，同（5）、（6）放在一個盆中，戴上一次性手套拌勻

8）然后將拌好的醬料均勻的涂在每一層白菜葉上，放外面1~2個小時后再放入冰箱，冰箱溫度4度為宜，2~3天后即可開

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