金桔蜜餞

正宗金桔蜜餞的做法,金桔蜜餞怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

今天是周日逛超市時看到金桔很新鮮就買了點(diǎn)回來.金桔平時也吃不多.吃多就會覺得嘴麻麻的.但金桔的藥用價值很高,做成蜜餞的話平時泡水喝很有保健,做成蜜餞分咸味與甜味兩種,功效是一樣的,我還是覺甜的泡水好喝點(diǎn),所以還是做甜的吧.另一種方法是把金桔煮透后涼冷后泡在蜂蜜里,我是為了解決我做香腸剩下的冰糖才用這種方法.

材料

金桔，冰糖

做法：

1.金桔洗凈.

2.在金桔的頂部用刀開個十字口.注意不要切深了.

3.冰糖放鍋里加水

4.再把劃好口的金桔放入鍋中，水的高度是把金桔浸過.

5.開火煮開鍋后轉(zhuǎn)入小火，十字口就會自然張開.(因有蒸氣，片片有點(diǎn)霧)，在煮的當(dāng)中不要用力攪鍋，輕輕的晃動一下就行了.

6.煮到金桔變成透明狀后湯汁變稠后就可以關(guān)火涼冷.

7.涼冷后.

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