現(xiàn)在正值秋令時(shí)節(jié)，也正是鮮藕當(dāng)紅之時(shí)。蓮藕富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C和B1,以及鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽，藕肉易于消化，適宜老少滋補(bǔ)。民間早有“荷蓮一身寶，秋藕最 補(bǔ)人”的說(shuō)法。秋季多吃些藕有養(yǎng)陰虛清熱解毒、潤(rùn)燥止渴，還有安神靜心的功效。蓮藕本性溫，還有收縮血管的功能，多吃可以補(bǔ)肺養(yǎng)血。最后告訴你七孔的淀粉高水分少，糯而不脆適和做靚湯，九孔的水分高，爽脆嫩滑汁水多，涼拌或清炒最佳。