摘要:缺鐵性貧血的藥膳都有哪些呢？參棗蓮子粥黨參15克，紅棗20克（去核），蓮子30克，粳米或大米30克，共入鍋中，加清水適量，煮至米爛熟即可，食粥及紅棗。有健脾益氣、益血補(bǔ)虛之功，適用于缺鐵性貧血、病后體質(zhì)虛弱者。

缺鐵性貧血如果能夠通過飲食改善，是很少有復(fù)發(fā)的可能性的，但很多人并沒有搞懂缺鐵性貧血的原因，用錯(cuò)了方法，因此怎么樣也不能把這種疾病治好。其實(shí)，藥膳就是一個(gè)好方法。那么缺鐵性貧血的藥膳都有哪些呢？

缺鐵性貧血的發(fā)病率偏高，有喂養(yǎng)方式、生活習(xí)慣、衛(wèi)生保健甚至是疾病、經(jīng)濟(jì)等諸多的因素的影響，但更多的仍是膳食因素。除使用包括鐵劑在內(nèi)的藥物防治外，食療不失為安全易行的好方法。一般動(dòng)物性食品鐵的吸收率較高，達(dá)10％~20％左右。常用的含鐵較多的食物有：動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血液、豬心、豬肚、瘦肉、雞蛋黃、木耳、蘑菇、黑豆、黃豆及其制品、菠菜、油菜、芹菜、杏、桃、李、葡萄干、紅棗、橘子、柚子、無花果等。其中橘子、廣柑、酸棗、獼猴桃、番茄、紅棗等干鮮水果中含豐富的維生素C，可促進(jìn)鐵的吸收，故應(yīng)經(jīng)常食用。此外，不妨選用一些味美可口的食物與藥物配成的藥膳，便于食用且易為患兒接受，現(xiàn)推薦幾款缺鐵性貧血的藥膳如下。

一、參棗蓮子粥

黨參15克，紅棗20克（去核），蓮子30克，粳米或大米30克，共入鍋中，加清水適量，煮至米爛熟即可，食粥及紅棗。有健脾益氣、益血補(bǔ)虛之功，適用于缺鐵性貧血、病后體質(zhì)虛弱者。

二、麻花糊

黑芝麻、花生仁（連衣）各若干，分別洗凈，入炒鍋中炒熟，研成粉末。每次各取15克，加入熱開水120~150毫升，調(diào)成糊狀，再入白糖適量調(diào)味，即可趁溫食用。有潤腸通便、養(yǎng)血補(bǔ)血之功，但出現(xiàn)腹瀉時(shí)應(yīng)停用。

三、木耳紅棗煎

黑木耳3克，紅棗15枚（去核），煮熟后加少許糖，1歲內(nèi)服汁，1歲以上同時(shí)服黑木耳及紅棗。有補(bǔ)血安神作用，尤其是木耳，含鐵量很高，自古以來即為補(bǔ)血佳品，可防治小兒缺鐵性貧血。

四、韭菜炒羊肝

韭菜100克，切小段，羊肝120克，去筋膜切片，起鍋加油、調(diào)料，旺火急炒，至熟即可佐餐食用?？梢娓螠啬I、養(yǎng)血明目，但本膳不宜久炒，患皰疹、皮癬、奶癬的小兒不宜選用。

五、烏雞參芪湯

烏雞肉150克，沸水稍浸，除去血腥味，然后切塊；黨參、北芪各30克，洗凈后用紗布包好，加調(diào)料與雞肉置燉盅，隔水清燉，飲湯食肉?？梢鏆庋a(bǔ)血、填精滋腎，但患感冒發(fā)熱、皮膚濕毒時(shí)不宜服用。

其實(shí)，以上介紹的缺鐵性貧血的藥膳，只是藥膳中的冰山一角，除了以上所介紹的以外，豬肝菠菜湯也是一個(gè)治療缺鐵性貧血的好藥膳，如果想要缺鐵性貧血盡快消失，就一定要找對(duì)方法，對(duì)身體進(jìn)行調(diào)理。

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